L'AUTEURE
Catherine Lefebvre, nutritionniste, auteure, conférencière et blogueuse.
Avec ce livre, j’avais envie d’offrir aux lecteurs un voyage amusant et décomplexé dans l’univers d’une cuisine qui permet de prendre le contrôle sur sa santé tout en découvrant des plaisirs gourmands venus des quatre coins du monde.
Globe-trotter dans l’âme, j’adore en apprendre davantage sur les autres cultures par leur héritage culinaire. Dans mes nombreux voyages, j’ai réalisé que partout, la viande n’est pas toujours au rendez-vous. Considérant les bénéfices pour la santé et pour la planète de manger moins de viande, j’ai voulu présenter des options simples et savoureuses d’en profiter.
Vous aimeriez connaître les mille et un secrets pour tromper votre boucher?
La conférence des Carnivores infidèles illustre les faits à l’égard de l’état de santé des Canadiens et propose des outils pour améliorer le scénario.
En faisant un survol des guides alimentaires dans le monde et regardant l’épicerie de quelques familles de différentes villes et villages, il est facile de comprendre pourquoi certaines populations hypothèquent tant leur santé. Il est tout aussi facile d’apporter des changements pour profiter de la vie plus longtemps.
Par le biais de recettes simples avec des ingrédients connus et accessibles, il suffit d’un peu d’audace pour tromper votre boucher plus souvent.
Pour de plus amples informations au sujet de cette conférence, contactez-moi par courriel.
